NƯỚC MẮM HẢI HÒA – TINH HOA CỦA BIỂN
Hộ kinh doanh Nhà Thùng nước mắm Hải Hòa nằm trên địa bàn phường Nghi Hòa, thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An, chuyên chế biến sản xuất các loại nước mắm từ nguồn nguyên liệu tươi ngon của vùng biển.
Điều đặc biệt tạo nên thương hiệu nước mắm, nằm ở công thức chế biến gia truyền. Các sản phẩm sản xuất theo phương pháp truyền thống một cách tự nhiên với nguyên liệu tươi ngon nhất, trộn lẫn với hạt muối trắng sạch của chính vùng biển nơi đây. Tất cả hòa quyện với nhau, tạo nên cái chất của “Nước mắm Hải Hòa”.
Xuất thân từ một gia đình có truyền thống làm nghề cá và nước mắm, theo những thay đổi của thời gian, nước mắm Hải Hòa vẫn tự hào là một phần của lịch sử nghề nước mắm truyền thống ở vùng biển Cửa Lò, với kinh nghiệm dày dặn được những người đi trước truyền lại cùng với sự phát triển của kỹ thuật ủ chượp, cho ra đời những thành phẩm tinh khiết có độ đạm cao từ 28-35 độ đạm.
“Thơm ngon, có vị đặc trưng, giàu đạm” đây là những lời nhận xét hết sức chân thật và thuyết phục dành cho “Nước mắm Hải Hòa”. Đằng sau đó không chỉ là một câu chuyện của doanh nghiệp mà còn là tâm huyết của người đàn ông nặng lòng lưu giữ truyền thống của địa phương.
Tự hào vì truyền thống nhưng nước mắm Hải Hòa vẫn không quên giá trị chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm trong những sản phẩm của mình, nước mắm Hải Hòa luôn đáp ứng các tiêu chuẩn Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm nghiêm ngặt, được kiểm định và quản lý về chất lượng theo quy trình khắt khe.
Với món quà mà thiên nhiên ban tặng cho con người Cửa Lò nói riêng và người Việt nói chung, nước mắm Hải Hòa luôn tâm niệm lấy giá trị tinh thần làm cốt lõi, truyền thống làm nền tảng, và hơn hết là niềm vui trong mỗi bữa cơm gia đình Việt làm mục tiêu để nước mắm Hải Hòa tiếp tục phấn đấu và hoàn thiện mình hơn trong từng sản phẩm.